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粗粮小馅饼

一鸣妈妈 更新于2012/4/25 阅读次数:165 推荐本文 转藏到我的斋社
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    粗粮小馅饼

    【介绍】

    粗粮饼大人吃也好,宝贝吃也好,适当吃粗粮可以锻炼宝贝的牙齿,促进肠胃蠕动.大人吃我们把胡萝卜泥换成胡萝卜丝,用工具擦丝,还需要小香肠或腊肠,直接切片加入就可以,加一点盐调味,如果量多,在和面糊的时候还需要再加些清水.香香的很好吃~

    粗粮小馅饼做法小诀窍:

    1、玉米面、豆面和胡萝卜泥的比例是3:1:2,量小,用的材料少,加1个鸡蛋,玉米面糊就会变稀了,不需要再加水了。
    2、蔬菜和鱼类都可以随意替换,大人吃可以用金枪鱼罐头,做成金枪鱼沙拉,搭配粗粮饼也不错~

    【用料】

    玉米面...........适量
    胡萝卜泥...........适量
    鸡蛋...........1个
    鳕鱼...........1块
    鸡蛋...........1个
    胡萝卜丁...........适量
    ...........少许

    【粗粮小馅饼的做法步骤】

    1. 粗粮小饼需要玉米面,豆面,胡萝卜泥,比例是3:1:2.胡萝卜切薄片,隔水蒸熟再压成泥,胡萝卜泥多放些小饼更软和.把胡萝卜泥和玉米面,黄豆面混合~再打一个鸡蛋,搅匀~小饼会变得又软和又有营养
    2. 现在就可以直接烙小饼了.愿意的话,可以用模具固定造型,模具内侧抹一点油防止粘连~在小饼上装饰红枣片,香菜叶,或者按你的喜欢随意
    3. 锅中加一点油,放入小饼,然后撒入适量水,盖上锅盖,用热气将小饼焖熟,这样小饼也会软和~
    4. 内馅需要鸡蛋,鳕鱼,胡萝卜.鸡蛋煮熟~切碎~像做鸡蛋沙拉一样;胡萝卜切小丁,煮软;鳕鱼蒸熟后捣碎.把所有材料混合,加一点盐调味.现在就可以拌饭,佐粥,搭配面包,饼干了,都很好吃~

    本文来自 一鸣妈妈的图书馆 的【我的菜谱
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