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新疆手抓饭

马丽莎 更新于2012/5/28 阅读次数:97 推荐本文 转藏到我的斋社
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  • 新疆手抓饭新疆手抓饭图片1【前言】

    这两天都在吃新疆的手抓饭,反映的口碑确实不错!再搭配个凉拌小菜,真是省事又好吃。

    友情提示:

    觉得羊排没有羊肉好熟烂,所以我用的是羊肉.另外羊排吃起来麻烦些,羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感觉很象,我喜欢!

    【新疆手抓饭所需主料】

    羊肉...........

    胡萝卜...........两根
    洋葱...........一个
    葡萄干...........
    大米...........两碗

    【新疆手抓饭的做法步骤】

    1. 大米用水泡半个小时.羊肉切小块胡萝卜切丁或丝洋葱切丁
    2. 锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒.放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒
    3. 倒水没过羊肉煮大约十分钟
    4. 把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟
    5. 打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用

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