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鸡蛋豆沙饼

421 更新于2012/8/10 阅读次数:14 推荐本文 转藏到我的斋社
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    鸡蛋豆沙饼


    鸡蛋豆沙饼做法提示:

    1、面糊一定要过筛,这样面糊就很顺滑。
    2、煎饼的时候用不粘锅,不需要放油哦。
    3、放豆沙馅的时候,手要戴一次性的手套,这样比较卫生哦。

    【鸡蛋豆沙饼需要材料】

    鸡蛋...........3个
    细砂糖...........25g

    糯米粉...........50g
    豆沙馅...........适量

    【鸡蛋豆沙饼具体制作方法】

    1. 鸡蛋去壳放入干净的碗中,用手动打蛋器打散,倒入鲜牛奶拌匀,再放入细砂糖搅拌匀
    2. 加入糯米粉拌匀,把搅拌好的面糊用粉筛过滤,让面糊到打蛋器提起成一条线的时候算是粘稠度刚好
    3. 取干净的锅,用中小火烧热,把模具放入锅中,倒入适量的面糊煎至上面的面糊不流动状态,去掉模具把面糊翻面再继续煎,直至两面煎熟起锅备用
    4. 取一片煎好的鸡蛋饼放在保鲜膜上,放入少许豆沙馅,再盖上另一片鸡蛋饼,用手把豆沙馅按平即可

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