帮助
  用宝珠打扮自己,不如用知识充实自己。   
  
首页 >> 类别 >> 我的菜谱 >> 西安柿子饼

西安柿子饼

林玉 更新于2012/4/25 阅读次数:258 推荐本文 转藏到我的斋社
相关标签:
  • 柿子(10)
  • (225)
  • 柿子饼

    柿子饼

    【简要介绍】

    这种柿子的特点是:果皮、果肉橙红色或鲜红色,果实小,果粉多,无核,肉质致密,多汁,品质极好。西安柿子饼色泽金黄,饼面粘甜,黄桂芳香。

    【做柿子饼时所需要的原料】

    柿子...........
    面粉...........1/2量杯

    枣泥...........

    【柿子饼具体制作方法】

    1. 【柿子的处理过程】:准备软柿子5个用清水洗净,摘去柿子蒂
    2. 剥去柿子皮
    3. 剥好的柿子放在一个干净小碗里
    4. 用擀面杖压成柿子泥
    5. 柿子泥放入料理机的果浆杯内,通电榨成柿子果酱。(注意:榨果酱是为了追求口感更细腻,但果酱榨制过程不要加水)
    6. 【面团的和制过程】:榨好的柿子果酱放在干净无水无油的和面盆里
    7. 筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉
    8. 用筷子搅拌面粉和果酱,使二者混合均匀
    9. 搅拌成橙黄色的湿性很强的面团
    10. 往湿性很强的面团里筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉
    11. 用筷子搅拌干面粉和湿性很强的面团,使二者混合均匀
    12. 搅拌成橙黄色的湿性面团
    13. 往湿性面团里筛入电饭锅自带的量米杯1/2量杯的面粉
    14. 用手把干面粉与湿性面团揉合在一起
    15. 揉成表面略微光滑的面团,盖上一块百洁布,放在一边饧制20分钟

    本文来自 林玉的图书馆 的【我的菜谱
    与"西安柿子饼"相关的文章
    相关标签:
  • 柿子(10)
  • (225)
  • 我来说一句
    用户名: 密码: 匿名发表
    验证码: