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牛肉淮山汤

奇奇的家 更新于2013/3/13 阅读次数:64 推荐本文 转藏到我的斋社
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    牛肉淮山汤


    【主料和配料】

    牛肉...........400克
    淮山...........200克
    ...........两小勺

    桂皮...........一小块
    香叶...........一片
    大料...........一小粒
    蒜头...........几粒
    陈皮...........小片
    当归...........一小支
    啤酒...........一瓶
    辣椒干...........两只
    酱油...........少许
    老抽...........少许
    鸡精...........少许
    ...........少许

    【牛肉淮山汤烹饪方法】

    1. 牛肉切大块,淖水,用料酒、盐,酱油、老抽、鸡精腌一晚上
    2. 油锅热了,下牛肉炒香,水份炒干,倒啤酒一瓶煮开,调点老抽,酱油,放入各种调料。
    3. 移至电砂锅上煲三小时
    4. 放入切小块的淮山再煲一小时,
    5. 起锅前调味,撒入香菜末,

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