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红烧肉怎样做好吃?

快乐宝贝 更新于2013/10/28 阅读次数:114 推荐本文 转藏到我的斋社
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  •     红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
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    步骤
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    1.将五花肉煮至断生状态

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    2.切成大小一致的块

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    3.放在锅内煎

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    4.入生姜

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    5.放八角草果各一个,香叶一片

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    6.放冰糖

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    7.加料酒

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    8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐

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    9.加米醋

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    10.加水继续炖

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    11.直至肉变软糯汤汁收干即可

    本文来自 快乐宝贝的图书馆 的【我的菜谱
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