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儿童餐:青蛙菠菜饼

快乐宝贝 更新于2014/1/7 阅读次数:91 推荐本文 转藏到我的斋社
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  •   青蛙菠菜饼

    儿童餐:青蛙菠菜饼图片1
      主料
      菠菜 鸡蛋
      辅料
      奶酪 西瓜子


      海苔 咸蛋
      沙拉 番茄酱
      小青蛙菠菜饼的做法步骤
      1. 菠菜用开水汤一下,取出入搅拌机柞成泥,加入两个鸡蛋,加入盐、胡椒粉、鸡精、面粉调成糊,入平底锅煎成饼,出锅后切成如图。
      2. 咸蛋切成花、西瓜子做小科蚪,海苔剪成尾巴和青蛙眼睛。
      3. 配上一碗小米粥,小米粥也用菠菜、小番茄和咸蛋黄装饰一下。
    儿童餐:青蛙菠菜饼图片2  青蛙菠菜面包
      制作步骤
      1 新鲜菠菜洗净.
      2 放入淡盐水中焯一下.挤去多余水份.
      3 将焯好的菠菜与50ML水一起打成细腻的泥状.
      4 与面包材料一起混合,揉成光滑拉膜的面团
      5 放置60分钟左右进行第一次发酵。
      6 第一次发酵完毕以后,将面团均匀分成12个小面团与24个小面球.放置10分钟进行中间发酵。
      7 中间发酵完毕后,如图,将一个大面团与两个小面球再次揉圆,组合成青蛙头部。
      8 所有的小青蛙做好以后,进行第二次发酵
      第二次发酵大概需要半个小时,当面坯膨胀2倍左右,再上面喷一层水雾,洒上一层面粉。
      10 烤箱预热180度,烤15分钟左右.
      11 烤好后,马上取出。稍微凉了以后,掸去面粉,用巧克力画上大眼睛,大嘴巴和小红脸蛋.
      12 一只漂亮的青蛙妹妹和一只幸福地发晕的青蛙哥哥就做好啦

    本文来自 快乐宝贝的图书馆 的【美食制作
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