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玫瑰蛋糕

丫丫妈 更新于2014/3/29 阅读次数:36 推荐本文 转藏到我的斋社
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  • 玫瑰蛋糕(2)
  • 蛋糕(246)
  •   主料
      海绵蛋糕10寸、8寸各一个
      辅料
      奶油奶酪1000克 黄油440克
      糖粉150克 草莓粉少许
      格力高饼干11盒

    玫瑰蛋糕图片1

    玫瑰蛋糕的做法:

    1. 我用的8寸量如下:


    4个鸡蛋,80克糖全蛋打发,筛入100克低粉,翻拌均匀。同时20克牛奶和黄油融化后搅匀;倒入 拌好粉的蛋糊里,160度烤60分钟。
    10寸翻倍。

    奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解2

    2. 黄油和奶油奶酪隔水融化,或者用微波炉中火叮一分钟至软化。

    奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解3

    3. 黄油和奶油奶酪加入糖粉搅拌至光滑无颗粒。

    奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解4

    4. 10寸蛋糕切两片,中间夹上奶油奶酪糖霜

    5. 再在侧边也涂满。

    奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解6

    6. 8寸同样的处理,剩下的奶酪霜,取一部分,草莓粉加几滴水调成液体,与糖霜混合。(也可以使用食用色素)装入裱花袋。

    奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解7

    7. 剩下的原色奶酪霜也装入裱花袋,这里我使用的是wilton 2D的花嘴,也可以使用三能8齿星星嘴。
    两种颜色需要两个花嘴两个裱花袋,轮流随意的挤在蛋糕表面。
    挤的时候从圆心往外挤一圈即可。

    奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解8

    8. 有些小缝隙处直接挤一下就可以。再把10寸宽出8寸的边也挤上一圈小花。

    奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解9

    9. 格力高牛奶味和草莓味的饼干我一共用了11盒
    把饼干取2/3左右 长长短短随意切断,然后随意的贴在蛋糕侧面即可。
    如果有丝带也可以系一下哦。

    本文来自 丫丫妈的图书馆 的【厨房美食
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