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冰箱各种食物储存保鲜时间表

亲亲宝贝 更新于2012/10/31 阅读次数:239 推荐本文 转藏到我的斋社
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  • 冰箱(45)
  • 食物保鲜(10)

  •   食物要新鲜、安全而且不失口感,储存技巧非常关键。美国营养学会发现,只有40%的消费者了解,直接食用储存在5℃以上的冰箱冷藏室的食物有可能导致食物中毒。那么,冰箱食物到底该怎么储藏、储藏多久呢,请营养专家为大家支几招:
      储存食物时,保鲜膜最好包两层,或者使用密封袋,以防空气进入。虽然冰箱门上有专门储存鸡蛋的小格子,但鸡蛋最好不要放在这里,应该先装在纸板盒里再冷藏。新鲜农产品储存前不要清洗,放在能进空气的塑料袋里储存,最好在几天内吃完。
      有些水果不要冷藏,比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处即可,也不用放在冰箱中。剩余饭菜应放在密封饭盒里,烹调完两个小时后再冷藏,并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底层,防止肉汁污染其他食物。
      长时间储存于冰箱中的食物表面会出现结晶,但是对于食用是安全的,因为没有细菌能在零下数度的冷冻箱内存活。另外,冷冻食物的营养价值也会保存得很完好。当然,它们的口感肯定会比新鲜食物差一些。

      如果对于食物安全度没有把握,美国农业部的建议非常简单:扔掉可疑食物,别拿健康开玩笑。由于有些食物变质情况难以用肉眼识别,因此,当食物色泽、气味怪异时,即使看不到霉点,也应该扔进垃圾桶。
      对不同食物的储存及冷冻时间,美国农业部推荐了个“食物储存安全表”,告诉大家食品到底能新鲜多久。
      冰箱各种食物储存保鲜时间表图片1
    本文来自 亲亲宝贝的图书馆 的【美食制作
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