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彩虹蛋糕卷

亲亲宝贝 更新于2014/5/15 阅读次数:64 推荐本文 转藏到我的斋社
相关标签:
  • 彩虹蛋糕卷(2)
  • 蛋糕卷(11)
  •   主料
      蛋白2个 蛋黄2个
      砂糖40g 低粉55g
      橄榄油(或植物油)30g 水30g
      色素 淡奶油

    彩虹蛋糕卷图片1

    彩虹蛋糕卷的详细步骤:

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解1

    1. 鸡蛋蛋清分离。(盛蛋清的盆要保证干燥无水无油)

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解2

    2. 蛋黄加水,油,用蛋抽搅拌均匀

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解3

    3. 筛入低筋面粉

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解4

    4. 用蛋抽搅拌到无干粉,无颗粒。(放一边待用)

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解5

    5. 蛋清

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解6

    6. 电动打蛋器打至粗泡的时候加入砂糖

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解7

    7. 分三次加入砂糖,继续搅拌

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解8

    8. 蛋白打至湿性发泡

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解9

    9. 取3分之一蛋白混入蛋黄糊中

    让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)的做法图解10
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