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男子抗议肯德基卫生差

80后辣妈 更新于2012/9/5 阅读次数:108 推荐本文 转藏到我的斋社
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  •   肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC,是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2012年9月4日,因就餐时目睹员工不戴手套制作汉堡包,北京来武汉出差的杨先生一气之下欲掏14万元购买 2000份外带全家桶,放在店前展示警示市民。不过店方卖出22份后,拒绝再卖。
      事件发生在位于京汉大道肯德基汽车穿梭餐厅。9 月4日下午4时许,记者赶到现场时,当事肯德基店门前已经放置了22份肯德基外带全家桶,整齐摆放在门口台阶上。一同摆放的,还有几块手书的“肯德基操作违规、肯德基卫生安全有问题”的纸牌子。
      就餐看到“裸手制作汉堡包”
      30岁的杨先生说,他从北京来武汉出差,中午12时许,他到该店花18元购买汉堡包,付款后,在等餐过程中发现,“操作间内一年轻小伙没带帽子、没戴口罩,裸手抓肉饼和生菜在制作汉堡包”。他当即指出:“这样做吃的,很不卫生”,并拒绝食用所买的汉堡包。之后,他三次向店方强调“能不能戴手套做食品” 后,一年轻女主管对他说:“对不起。”随后,该店负责人对他称:“中午人多,忘记戴手套了。厨师的手是经过数次消毒洗干净后,才接触食品的,安全绝对有保障。”


      较真的杨先生说:“裸手制作食品,怎能让人放心食用?”为了维权,他要该店重做20份“全家外带桶”作为赔偿,以示惩戒,但该店没有理睬。
    男子抗议肯德基卫生差图片1  欲购2000份“外带桶”门前讨说法
      杨先生说,气愤之下,他要求店方卖2000份“外带桶”,他要将这些“外带桶”堆放在该店门口讨说法。“买得少了,不会引起店方的重视,也不能引起路人的关注。”
      店员告诉记者,一份“全家外带桶”74元,2000份就是14万多元。杨先生要买这么多,由于担心出不了这么多货,与杨先生采取每20份结账一次的办法,共向杨先生卖了22份。
      “打算花这么多钱讨个卫生值得吗?”杨先生说,“值得”,希望有些餐馆以食品安全为上。怕这家店不认账,他录下了店员“没戴手套制作汉堡包”的视频证据。
      杨先生说,他经常外出旅行,也曾在境外的肯德基餐厅就餐,发现同样是肯德基餐厅,国外和国内遵守的是两套食品卫生标准。在国外餐厅,厨师制作食品时,除了戴口罩、帽子外,还必须戴一次性手套,就连送的餐巾纸,都是湿纸巾。杨先生说,花这么多钱来维权,是希望以此警醒市民。他称,自己有能力支付这笔钱。杨的朋友雷先生说,杨的父母是做生意的,买2000份外带桶所需的14万,对他来说不算啥。
      4日下午5时左右,杨先生仍在店门口向路人展示他所认为的这家肯德基店的“问题食品”。他的朋友雷先生说,他和杨是多年的朋友,杨先生是那种眼睛里揉不得沙子的人。若起初该店能道歉并能低调处理,杨先生就不会如此倔强。
      期间,围观人群中有人对杨先生的举动竖起大拇指,有人认为维权应考虑成本,杨先生这样较真不值得。
      江汉区食品监管部门介入调查
      4日下午3时20分,江汉区食品药品监管分局有关人员赶到现场,进店检查发现,该店人员健康证照齐全,操作员已戴了帽子和手套,将针对店内监控录像及消费者杨先生所拍摄的视频证据进行调查。
      该局人员称,对熟食加工流程操作规范,卫生部门有明确法规,要求卤菜和熟食除收银和制作分开外,必须戴口罩和一次性手套,这样是为了防止飞沫和传染疾病,病从口入。直接入口的食品,必须佩戴一次性手套,或采用专用工具容器。如果“肯德基”没做到,将依据法规可给予责令整改、警告、罚款等处罚。
      4日晚8时许,肯德基方面称:“根据国家《餐饮服务食品安全操作规范》第十二条,员工在接触直接入口食品过程中需严格执行洗手消毒标准。肯德基制定了更加严格的食品操作流程,要求员工佩戴手套制作直接入口食品。在京汉大道餐厅个别员工执行不到位,将对其进行批评教育。由于员工都进行了洗手消毒,顾客不用担心食品安全问题。”
      4日傍晚,肯德基店向杨先生退还所购的22份“全家外带桶”费用1600多元,之后杨先生离去,表示“还要讨个明确的说法”。

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