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芋头糕

艳萍 更新于2012/11/11 阅读次数:132 推荐本文 转藏到我的斋社
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    腊味芋头糕


    【做腊味芋头糕时所需要的原料】

    芋头...........720克.
    冬菇...........四个,泡发
    腊肠...........一条

    虾米...........泡开
    粘米粉...........220克
    澄面...........30克
    ...........300克
    开水...........300克

    【腊味芋头糕具体制作方法】

    1. 芋头,冬菇,腊肠,虾米全部切粒
    2. 粘米粉、澄面用300克水开匀
    3. 把腊肠和冬菇虾米用油爆香铲起.再放点油爆芋头.炒一会后加入两杯水和适量盐和五香粉煮开转中火煮几分钟到芋头能压烂为止.放胡椒粉后关火
    4. 铲起1/3芋头粒,其余的压碎.倒入粉浆.加入其它配料拌匀后倒入开水拌匀.倒入蒸盆.放已烧开的蒸锅中火蒸四十分钟.关火后洒上白芝麻

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