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红豆戚风蛋糕

繁星点点 更新于2012/10/31 阅读次数:58 推荐本文 转藏到我的斋社
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  • 红豆(46)
  • 蛋糕(246)
  • 红豆戚风

    红豆戚风

    【需要材料】

    蛋白...........7只
    ...........80g
    蛋黄...........5只
    植物油...........80ml

    ...........80ml
    豆沙...........80g
    低粉...........120g

    【红豆戚风的做法步骤】

    1. 蛋黄加入植物油搅拌均匀,再加入水搅拌均匀,加入豆沙拌匀
    2. 低粉过筛,加到蛋黄糊中搅拌均匀
    3. 蛋白搅打到粗大发泡,分三次加入砂糖搅打到9分发
    4. 烤箱160度预热
    5. 取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀,再加入剩余的蛋白糊切拌均匀,最后加入蜜豆稍搅拌
    6. 照片中面糊是加蜜豆前
    7. 蛋糕糊倒入戚风模中,轻震去大的气泡,烤箱下层烤约40分钟,用竹签插一下试是否全熟
    8. 蛋糕出炉后立刻倒扣,冷却后脱模

    本文来自 繁星点点的图书馆 的【我的菜谱
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