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雪人热巧克力

跳跳龙 更新于2013/2/26 阅读次数:19 推荐本文 转藏到我的斋社
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  • 巧克力(47)
  • 雪人热巧克力

    雪人热巧克力

    【雪人热巧克力需要材料】

    可可粉...........两大勺
    热开水...........
    砂糖...........


    【做法】

    1. 可可粉两大勺,加一杯热开水(用喝巧克力奶的杯子量),放在火上加热搅拌均匀。---这样可以有助于巧克力充分溶解,缩小表面张力,奶泡落在上面也就比较稳定了
    2. 选一个有高度的耐热量杯,加入高脂牛奶(3.5以上的)150ml,加入1/2勺砂糖,入微波炉高火加热40秒,直到牛奶微热。之后用打奶泡器打奶泡。把量杯倾斜45度角地拿着,奶泡器上下移动着打奶泡。直到奶泡增多密实有光亮为止(一般需要1分-1分30秒),打好后顿一顿量杯,目的是挤碎大气泡,之后静置15秒左右再用。用的时候先用勺子把表面的一层粗泡刮下去,就可以获得湿性奶泡了

    本文来自 跳跳龙的图书馆 的【我的菜谱
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